Ang methyl acetate adunay nindot, fruity nga baho ug gamay nga pait nga lami. Mahimong andamon pinaagi sa pagpabukal sa acetic acid ug methanol sa presensya sa acid catalysts; o pinaagi sa pagpainit sa methanol nga adunay sobra nga carbon monoxide ubos sa pressure sa presensya sa usa ka catalyst (phosphoric acid, cobalt salts).
Ang methyl acetate natural nga mahitabo sa mubu nga konsentrasyon sa mint, fungus, ubas, saging, kape (Furia ug Bellanca, 1975) ug usa ka dali nga sulud sa nectarine (Takeoka et al., 1988). Anaa usab kini sa pipila ka distilled alcoholic nga mga ilimnon (Shimoda et al., 1993). Giprodyus kini sa industriya pinaagi sa carbonylation sa methanol isip byproduct sa produksyon sa acetic acid o pinaagi sa esterification sa acetic acid uban sa methanol sa presensya sa lig-on nga acid sama sa sulfuric acid.